うちのごはんはご飯と玄米の半々なんだけれども、実家に帰った時に黒米をもらってきたのでそれを入れている。 黒米は入れるとご飯がもちもちするということなんだけれども、もともと圧力鍋で炊くご飯はモチモチしているので黒米の効力があるのかどうかはよく…

小芋の季節になってきてるんですかね、スーパーなどでもちらほら店頭に並んでいるのを見かけるようになってきました。 小芋ってメジャーな野菜なんですかね。 個人的には関東に住んでいた時にあまり見たことがない気がします。 うちの家が小芋を使わない家だ…

古いッ！古すぎるネタだけど作りながら「わーこのカレーピーマンだらけのキーマカレーだ…ドキッ！？」と思いついてしまったので恥じらいもなく書き記した。 反省はしていない。子供の頃、こういうカレーはみんな「ドライカレー」と呼んでいた気がする。 しか…

なんか写真撮り忘れたり、仕事でミスってぐったりして更新してなかったけれども飯はまあまあ作ってた。 いつもTwitterで食べる前に写真をUPしてるんだけど、この間某アスカさんから「なんか手馴れてきちゃったね、つまんない」と言われてしまった。 どうやら…

代表が実家から「糠炊き」なるものをもらってくる。 福岡の郷土料理らしく、魚や野菜を糠味噌で煮たものらしい。 糠炊きと聞いて、最初は普通にぬか床でない糠で煮るのかと思ったら、ぬか床にした後の糠で煮るらしく、これはなかなか真似できない。 味は普通…

SOHOの卒業式の時に、お隣さんN氏から「今度ランチ会やるから食べに来てよ！」と誘われておりまして、本日行ってきました。 N氏はSOHO卒業一年先輩、しかも向こうは社長さんなのですが仲良くして頂いてます。 特に僕らと同じ時期に入った人たちは結構仲良く…

ここんところ携帯落としたり、携帯落としたり、携帯落としたりと色々凹むことがあったのでこれはちょっと肉を取らないと如何だろうということで、今朝発作的にゆで豚を作った。 肉はいいよね…なんたらかんたら…（ちょっと思いつかなかったあとは味噌炒め。 …

このブログを書こうとする前に携帯落としました。 画面ガビガビ。 もうダメです。 悲しくて記事がかけません。 ご尊顔↓ こちらは焼きナスと厚揚げ。 悲しいです。 こちらは鶏ささみを湯がいてオクラとネギと一緒に和え、ポン酢、ごま油で和えたもの。 意外に…

糖質カット生活中（主に昼）なんですが、今日はお客様が来るとかで、じゃあもうカレーとかで誤魔化せばいいんじゃね？ということになりました（自分の中で）。 カレールーは主に小麦粉を油脂で固めているそうで、これを白米にかけて食べるとかとてもじゃない…

うちの代表と僕はかなり長い付き合いだが、考えが真反対な人間だ。 これは新企画や新商品を常に自分の考えと真反対の視線から見ることができるので、デメリットどころか強力な武器ではある。 が、もちろん考えが真反対ということは歯車がちょっとずれただけ…

仕事をしていたら突然代表がコッチ来いと手招きしてPCの画面を指さした。 「あしたから私これやるから。昼のメニューもコレでよろしく」 「？？？」 画面を見ると代表のFB友から送られてきたダイエットメニューなるものが書かれている。 キャベツと厚揚げを…

うちの会社が始まった頃は詳しく書かないけどまあ色々むちゃくちゃで、全然儲かっていなかった。 むっちゃ貧乏で（今もそんなに裕福ではないんだけど）ホント食べるもの切り詰めようぜみたいなそんなキッチョンキッチョン生活で。 どうせ昼に弁当とか買うく…

2回めのソラメシの話である。(1回めはこちら)初めてソラメシでローストチキンを頼んで出てきたものを見た時は正直失望した。 当たり前っちゃ当たり前なのだが、ようは鳥のもも肉を焼いたもの、チキンソテーだったのだ。 正直どこでどうローストチキンを焼い…

子供の頃は豆類がそんなに好きではなかった。 グリーンピースやさやえんどうは特に独特の青臭さが苦手で夕ごはんに出てもあまり良い顔をしなかった気がする。 母親は豆ご飯が好きで、いつもこの時期になるとえんどう豆を仕入れてきて豆ご飯を作ったのだが、…

3年ほど前の話になる。 当時のお客様のモデルルームで、デザイナーが集まるパーティーがありうちの代表がそこへ出かけていった。 で、大鍋いっぱいのおでんを鍋ごと持ち帰ってきた。 デザイナーの一人がおでんを作って（と言っても購入した既成品のつゆに素…

いや、本当は1周間に2～3回は行ってるんですけど。鹿児島中央駅の側に昔から朝市があって。 ま、最近高齢化が進んだためかその朝一自体は無くなっちゃったんですけど、古くからあるさかなやというか市場というかそんな店が1軒元気よく残っているんです。 僕…

クルトンがかなり好き。 子供の頃、スープでクルトンをたくさん入れて良い所があるとスープが見えなくなるくらいクルトン浮かべてた。 でもあんまり多すぎると美味しくないんだよな。 どのくらいの量が最適なんだろうな。学生の頃レストランでバイトをしてい…

SOHOにいる頃はその自堕落な環境に身を任せ夜は2時3時は当たり前、朝は8時半に起きて9時出勤みたいな凄く不規則な生活を送っていたのだが、こちらに来てから凄く規則的で健康的な生活を送っている。 このままでは健康優良児になってしまうかもしれない。ヤバ…

昔の職場で、長崎から来た先輩がリンガーハットをやたら好きで、昼によく行くことがあった。 僕はリンガーに行くとちゃんぽんなのだが、先輩は皿うどん。それも太麺。 初めてそれを見た時、皿うどんといえば細麺だと思っていた僕は、ははぁこれが地元民とい…

褐色弁当！褐色弁当！ そもそも旨いものは大概褐色なのであって、油断すると弁当はすぐに褐色に染まるのである。 トンカツ・肉じゃが・唐揚げ・生姜焼き・ハンバーグ…。 弁当でメインを張れるおかずは大体茶褐色ではないか！ 揚げ物は大概きつね色になるし、…

キッチンにはいくつかの「禁じ手」のレシピがある。 そう、いわゆる「チートレシピ」とか「闇の献立」と呼ばれるあれである。 弁当にもっていけないような特殊な料理をどうしても持って行かなくてはならない時、自分のスキル以上の料理を提供しなくてはなら…

K女史のリクエストで本日はお好み焼きと相成った。 お弁当箱に入れてこようかと思ったけれど収まりきらなかったのでひいこら言いながらお皿ごと運んできた。 …のだがやはりお好み焼きは焼きたてに限る。 水分がだいぶ抜けて焼きたてはふわふわでユルユル位だ…

弁当サボった！ 以上！！！！！

白和えとか今まで自分で作ったことがなかったし、作る日が来るとは思いもしなかった。 しかし今日冷蔵庫を覗いたら、ほうれん草があり豆腐があって、ふと「じゃ、白和えでも作るかな」と思った。 献立の落ちてくるタイミングは予測不能である。不思議。自分…

もう一つのブログの方で「オムレツはエロい」という記事を書いたら「エロい ブログ」で検索結果1P目に表示されるらしく若干そちら方面からアクセスが来ます。 あなた達の探しているものは「エロい ブログ」ではなく「エログ」で探せば一発で見つかりますよと…

どこで間違ってしまったのだろうか。 そう、前日に片栗粉を使いきってしまったのに買いに行かなかったのがそもそもの原因なのだ。 茄子に片栗粉をまぶして揚げて煮浸しのようにしようと思ったところ、片栗粉がなかったので側にあった天ぷら粉をまぶして揚げ…

昨日一昨日と、カメラを出張で持って行かれてしまったのでお昼の写真が撮れなかった。 とはいえ、昨日は寝坊してしまい前日揚げた唐揚げのみだったのでどっちにせよ更新しなかったかもしれない。（見せても良さそうなときにしかUPしないずるい人です）写真が…

周富徳氏が亡くなられたそうで、とても残念である。 周さんといえば炒飯。 彼がテレビで活躍するようになってから、日本の家庭にはほんのりと炒飯ブームがあったように思う。 彼の登場で日本の多くの家庭の焼き飯がマトモな炒飯になったのは間違いない。大昔…

高校まで千葉に住んでいて、鹿児島に来た時に一番びっくりしたのは醤油の甘さであった。 醤油のラベルを見ると甘草・ステビア・サッカリンなどという甘味料が並んでおり、おいおいなんだこれはとスーパーで毒づいたのを覚えている。 当時は甘い醤油で刺し身…

SOHOに居た頃（って言ってもまだ2週間ほど前じゃん）、近所に「ソラメシ」という飯屋があってよく通っていた。 店内はかもめ食堂みたいな、ストンとしたシンプルで柔らかい雰囲気のシャレオツカフェ食堂だ。 外からよく見える場所にカウンターがバーンとあっ…