以前から梅の季節になるとスーパーに並ぶ梅の実をフラフラと買いそうになっていましたが、いやいやそもそも梅干し漬けてもそんなにたべないし、と自制していました。が、先日こちらのエントリ見てhttp://nekofuwa.hatenablog.com/entry/2015/05/28/221232梅…

昨日とは打って変わって地味な１品です。 例のごとくたけのこさんがまだ冷蔵庫にいらっしゃるので。 結構たけのこは出汁を利かせてシンプルな味付けにすることが多いのですが、ちょっと今日は甘辛くこっくりした味付けにしてみました。 代表いわく「あたしこ…

近所の業務用スーパーで冷凍の見切り品を漁るのが好きです。 普段はそんなに冷凍品コーナーをアチコチ探したりはしないので、以外なものとばったり出会ったりする事があって、まさに一期一会。 先日はそんな冷凍見切り品コーナーでこんなものを発見してしま…

業務用スーパーを重宝してるんだけど、時々変なものが見切り品で置いてあったりする。昨日見つけたのはこの姫竹だかこさんだけの水煮。1キロか二キロ入ってるのが四百円くらいだったので思わず買ってしまったのだけど、結構量が多い。これだけたっぷりつかっ…

ここ最近炒めないルーを使わないカレーを作っていたのだけれど、だんだん安定したカレーのレシピが出来てきた感ある。 完成したらレシピ化してクックパッドにでも載せようかと思う。多分しないけど。 大体の流れは １：鳥の骨付き肉を玉ねぎと人参と一緒に圧…

トマトが安くなってきてナスも安くなってきて、どんどん夏やさいが食卓に乗る時期になってきましたね。 夏野菜があればおかず考える手間がだいぶ減るわけで、というのも大概焼いたり煮たりするだけで美味しいのでとりあえず何も考えずにシンプルな味付けで良…

基本的に同じようなものが続かないようには気をつけていて、カレーとか2週間以上開けるようにしているんだけど、なんかまた似たようなものを作ってしまった。 いつ作ったかなとおもって見てみたら6日ほど前らしい。 1週間も経ってないじゃん！ でも美味しい…

最近良くご飯を作るようになったというN女史と料理の話をする。 んでこの間ピーマンの肉詰めの話になった。 ピーマンの肉詰めを作ろうかなと思うけど時間がかかってどうの見たいな話をしてて、そういえばピーマンの肉詰めはよく肉が外れてしまうというあるあ…

昨日は鶏肉を卵の衣をつけてカレー風味のピカタにして出しました。 ピカタはバリエーションに困ったときに出すとちょっぴり珍しくて喜ばれるのですが、そんなに大したものでもないのでみんなもっと作るといいと思います。 付け合せを何にしようと思って煮て…

なぜだか突然牛すじ煮込みが食べたくなり、一応ダイエット中なんだけど油を取ればいいかーみたいなノリで煮ました。 圧力鍋で２０分、ごぼうを入れてもう２０分。 牛すじは時間か圧力掛けて煮込めばとりあえず美味しいのでみんなもっと食べるべきだと思いま…