自分の中で肉じゃがを2種類に分けている。 汁をしっかり煮詰めたツメ肉じゃがと、おつゆダボダボの汁肉じゃがの2つだ。 甘辛いタレのような煮汁がしっかりとじゃがいもに絡まるコックリ味のツメ肉じゃがに対して、汁肉じゃがは出汁の効いたちょっと上品な味…
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