2014-04-15から1日間の記事一覧

鹿児島の甘い味噌炒め

高校まで千葉に住んでいて、鹿児島に来た時に一番びっくりしたのは醤油の甘さであった。醤油のラベルを見ると甘草・ステビア・サッカリンなどという甘味料が並んでおり、おいおいなんだこれはとスーパーで毒づいたのを覚えている。当時は甘い醤油で刺し身…